(此篇為小男口所撰寫)


 


打從在張姊家吃過鮮甜的螃蟹後


我就立志要到市場去瞧瞧這些螃蟹,生前是長個什麼樣子!


昨天接近中午時,小倆口去了趟金城的市場


果然在賣魚的小販那裏看到待售的螃蟹


這蟹的外型和在張姊家吃到的很像,可這螃蟹的顏色怎麼是青色的呢?


雖然心中疑惑,但我們還買了幾隻,想說回家試試看


 



 


 


 這盤螃蟹中有些還是活著的,但多半不會動了


就算還活著的,也差不多都奄奄一息了


感覺上不及張姊那天買的蟹,來的有活力


問老闆是不是自己捉的,老闆說是別人捉來給她賣的


難怪沒法像阿伯自捉自賣的那麼活跳跳


 


這些口吐泡泡的螃蟹,就是一息尚存的螃蟹



 



 


 


小倆口很努力的挑阿挑的,郤只能找到五隻大小不等,但一息尚存的螃蟹


由於賣不到數量足夠的蟹,而且也没把握會不會搞


所以這次我們沒有邀請張姊一起來吃,良心有些不安


等下次學會搞紅蟳粥時,再好好的補償她一下吧


 


回來後把蟹洗淨後,直接放在平底鍋(加水)乾煎


也不知道怎麼搞才對,試試看吧!


才一下子螃蟹的香味就出來了,而且螃蟹本身會釋出水份、蟹殼也會變紅


真的不知道要煮多久才算好,抱著寧可過熟的態度,就讓它多煮一會吧!


 


起鍋了,有熟也很好吃


小倆口就坐在客廳裏分食螃蟹


一面看著門外整片的綠意、一面感受吹進門來的陣陣涼風


感覺好幸福哦!


雖然自己弄東西還蠻麻煩的,但值得!


 



 


 


之前很喜歡吃金門記德海鮮餐廳的「高梁嗆蟹」


於是我把之前拍的照片找出來,對照之後,確定嗆蟹用的就是這種蟹


所以下次我也要來試作「高梁嗆蟹」


請大家拭目以待!


 



 



 


記德海鮮餐廳的高梁嗆蟹(生的醃螃蟹)



 


 

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