(此篇為小男口所撰寫)
星期日傍晚和學姊到歐厝(聚落名稱)海邊挖「沙ㄙㄨㄟˋ」時
遠遠的看到海岸邊有個伯伯在水中，但看不清他在水裏作什麼
而我也就自顧自的挖我的「沙ㄙㄨㄟˋ」了
david希望我多介紹「沙ㄙㄨㄟˋ」是什麼東東
於是我就所知道的告訴大家
「沙ㄙㄨㄟˋ」正式學名應該是「花蛤」，但金門人都稱呼它為沙ㄙㄨㄟˋ，因為你只要把牠放在沙灘上，牠就會悄悄地鑽入沙堆裡
"沙ㄙㄨㄟˋ"有點像是音譯，形容牠往土裡鑽、溜走的意思，同時，牠也是一種金門各海岸都有的小型貝類
花蛤也俗稱「海瓜子」，說到海瓜子應該認得的人會多一點吧
有關「花蛤」的更多資訊，可以參考下列的金門縣鄉土教材
這位老師的介紹很完整哦！
http://www.town-all.org.tw/94ebooks/inside_ee_detail21.asp?BID=87
忽然看到老伯走上岸了，好奇的我，立即起身跟了過去
老伯提了一種我沒看過的工具以及一袋貝類
袋裏的貝類的體型，比我們在沙灘上挖的「沙ㄙㄨㄟˋ」大的多
袋中還有一些抱滿蛋的小螃蟹
老伯走上岸邊的大石頭後，特別把大貝從袋中取出讓我拍照
最後還送了我一個大貝及一隻小蟹
老伯說大貝是文蛤
但是這些大貝的體型比我在台灣超市裏看到的文蛤大的多
貝殼很厚、拿起來很有重量感，一看就是很健康樣子
實在很難跟我印象中的文蛤聯想在一起
問老伯這種大蛤在市場買的到嗎？老伯說有，一斤大概130~140左右
但他是要抓來自己吃的，沒得賣！
老伯說大貝跟排骨一起煮，很好吃
至於抱蛋的小螃蟹，老伯說要用醬油醃來配粥吃
雖然沒什麼肉，但是味道很濃很香，市場上沒得賣
我問阿伯挖蛤的工具去那買的?多少錢
阿伯說昔果山(地名)買得到，以前是1000元買的工具
於是我跟笑盈盈說，我可不可以也買一組來試試？
笑盈盈說「恐怕我玩過二次後，它就會被我冷落、遺忘」
真只有三分鐘熱度？我還真沒有把握！
但可以肯定的是，只有健康的環境，才能孕育出健康的食物供人食用
我會持續發掘真正金門在地的食材，介紹給大家認識
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