(此篇為小男口所撰寫)
星期日傍晚和學姊到歐厝(聚落名稱)海邊挖「沙ㄙㄨㄟˋ」時
遠遠的看到海岸邊有個伯伯在水中，但看不清他在水裏作什麼
而我也就自顧自的挖我的「沙ㄙㄨㄟˋ」了
david希望我多介紹「沙ㄙㄨㄟˋ」是什麼東東
於是我就所知道的告訴大家
「沙ㄙㄨㄟˋ」正式學名應該是「花蛤」，但金門人都稱呼它為沙ㄙㄨㄟˋ，因為你只要把牠放在沙灘上，牠就會悄悄地鑽入沙堆裡
"沙ㄙㄨㄟˋ"有點像是音譯，形容牠往土裡鑽、溜走的意思，同時，牠也是一種金門各海岸都有的小型貝類
花蛤也俗稱「海瓜子」，說到海瓜子應該認得的人會多一點吧
有關「花蛤」的更多資訊，可以參考下列的金門縣鄉土教材
這位老師的介紹很完整哦！
http://www.town-all.org.tw/94ebooks/inside_ee_detail21.asp?BID=87
忽然看到老伯走上岸了，好奇的我，立即起身跟了過去
老伯提了一種我沒看過的工具以及一袋貝類
袋裏的貝類的體型，比我們在沙灘上挖的「沙ㄙㄨㄟˋ」大的多
袋中還有一些抱滿蛋的小螃蟹
老伯走上岸邊的大石頭後，特別把大貝從袋中取出讓我拍照
最後還送了我一個大貝及一隻小蟹
老伯說大貝是文蛤
但是這些大貝的體型比我在台灣超市裏看到的文蛤大的多
貝殼很厚、拿起來很有重量感，一看就是很健康樣子
實在很難跟我印象中的文蛤聯想在一起
問老伯這種大蛤在市場買的到嗎？老伯說有，一斤大概130~140左右
但他是要抓來自己吃的，沒得賣！
老伯說大貝跟排骨一起煮，很好吃
至於抱蛋的小螃蟹，老伯說要用醬油醃來配粥吃
雖然沒什麼肉，但是味道很濃很香，市場上沒得賣
我問阿伯挖蛤的工具去那買的?多少錢
阿伯說昔果山(地名)買得到，以前是1000元買的工具
於是我跟笑盈盈說，我可不可以也買一組來試試？
笑盈盈說「恐怕我玩過二次後，它就會被我冷落、遺忘」
真只有三分鐘熱度？我還真沒有把握！
但可以肯定的是，只有健康的環境，才能孕育出健康的食物供人食用
我會持續發掘真正金門在地的食材，介紹給大家認識
哇!想必是汁多味美的花蛤啊!
我們一家人都喜歡海鮮耶!
您的體驗 叫人羨慕!
看得我好心動啊
呵~ 吃到都是新鮮的ㄝ
跟你說昨晚我在看十點的公視頻道 有在介紹金門的 “鱟”這種東西ㄝ
台灣人普遍認為抱蛋的螃蟹、小魚乾( 魚苗 )是美食，螃蟹、吻仔魚在台灣的命運，就可想而知了。
由於遭到人類的濫捕，很多本島、離島、外島沙灘、礁岩等潮間帶棲地的大小螃蟹已被「國際保育公約」列名為瀕臨絕種的無脊椎動物，台灣政府反思後也將其列為保育類。 既然這樣，就請大家告訴大家，不要再濫捕了！
特別是「小」 螃蟹 ( 未成熟、無法延續 ) 或是抱蛋的螃蟹 待產卵、繁殖 )，請勿盡情撈捕；一人如此則罷，然而每個到沙灘的人都如此，不但小魚、小蝦、小蟹是來不及長大，再多的海產也是有枯竭殆盡之日！
讓可愛的文蛤、螃蟹和魚蝦能永遠與離島相伴吧，牠們也是離島的珍貴資源！
好特別的工具
感謝小倆口的詳細介紹"沙遂"
原來是台灣叫稱的"海瓜子"
真是上了一堂"生物課"
超大的文蛤看起來很好ㄔ滴樣子
上面灑鹽用烤滴很甜ㄛ
新鮮的花蛤淹漬起來也很好吃喔!!
還有颱風過後去撿颱風螺更是可觀
滿滿沙灘上都是呢!!
哇~好大喔! 我最喜歡烤蛤蜊吃了.. 我的口水都快流下來嘍~
好喜歡『土產』的海鮮喔！！
看得我也好想回家哦!!
對了..你會再金門待很久嗎?怕看不到你的日記介紹了..呵呵
[版主回覆09/09/2006 18:16:00]
呵呵
會阿
我在開民宿
應該會待一陣子吧！
原來沙ㄙㄨㄟˋ就是海瓜子 了解了
那．．．沙蟲又是什麼呢
哈
無意間搜尋到你的文章
這個阿伯住在我們村莊說
他80歲囉 不過還是很猛的
因為要抓大文蛤 需要很大的力氣喔
要抓挖蛤蠣的工具找到這篇,年代有點久遠了,不過還是回一下 我想砂隨應該是指那種螃蟹,不是花蛤 http://sowhc.sow.org.tw/html/observation/sea/pan-sei/c04/c04.htm 頑強黎明蟹，又名沙隨
阿飛你好 感謝你的補充哦 看了你提供的網頁聯結,那種小螃蟹金門也有,在金門稱之為沙蟹 花蛤在金門的一般稱謂真的都叫ㄕㄨㄚ ㄙㄨㄟ (閩南語發音) 這是小先生在金門實地所見所聞哦
挖蛤蠣的工具先在還有在賣嗎
我剛剛問過咱家老闆了，他說這個工具沒有現成，必須要訂做 但是因為年代久遠，他不確定現在還有沒有人在做這個工具 畢竟當時沒有跟訂做的店家留下聯絡資料