(此篇為小男口所撰寫)
小倆口之前跟學姊及笑盈盈的同學們在金門吃了頓水果餐
所謂的水果餐就是試著用水果入菜，並且利用水果當作為裝菜容器
今天要分享是我當天在鄰桌看到的一道菜(高梁酒炒鮮蝦)
這道(鮮蝦)我們點的餐裏面沒有，所以我是在鄰桌拍的
至於我們吃的水果餐，以後再跟大伙介紹
首先老闆端出一盤鮮蝦(老闆說一定要當天的新鮮貨才可以哦)
然後倒入金門高梁酒醃一會兒
老闆還準備了切好的蒜頭、辣椒、蔥、香菜等作為配料
配料蒜頭、辣椒、蔥、香菜等
等高梁酒滲入蝦子後，老闆開始點火拌炒
這時酒精揮發燃燒，酒香伴隨著蝦子的味道開始漂散出來
等到蝦子快熟的時候，將配料拌入就算完成了
這道菜同時滿足人的視覺、味覺跟嗅覺，有趣又好吃
只要讓買得到活蝦，我也要來試試看
將之介紹出來跟大家分享
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哇！
第一次看到用這種方式煮蝦子
看起來好好吃唷！
好特別的煮法喔！再現場看一定會呆掉~
哇~可見高梁酒的酒精濃度多高~
呵呵~流口水了~
好特別的煮法 ，下次我一定要試試看! 以前Lemon都是讓新鮮的蝦子喝米酒，之後再用火悶熟! 也很好吃，不過你這個方式有加佐料味道應該更讚!
哪裡吃?!呵呵~看了直流口水嘞
好好吃的樣子，那水果不就對岸的、不然金們沒產水果丫？
[版主回覆09/21/2006 15:00:17]嗯嗯
這個嘛
金門的水果不多
也是有啦！
至於他用的水果是否為大陸的
就不得而知了...
ㄜ...........我也要吃啦...........
吃好料的沒叫我.............................. .........
這個好...莉醬一定要做給木頭吃吃...
好像聞到香味了！
好想吃！！
把鲜虾放入高粱酒中，就是醉虾！这样煮是应该很好吃呢！～
哇! 哇! 太厲害了.. 驚為天人.. 看起來真的好好吃喔! 口水都快流出來了..
我對蝦 過敏，沒得口福。 但 這 樣炒 青蛙 也是同樣口感十足喔！ [版主回覆09/23/2006 21:22:05]
這樣炒青蛙？！
我...
害怕
我得吃到這個才行。 [版主回覆03/25/2007 11:47:37]
現在這個時候應該還沒有活蝦
這道菜,得要那間餐廳當天有買到新鮮的活蝦才有
我會再幫你問問看
但機會恐怕不太吔!