(此篇為小男口所撰寫)
下午學姊打電話來，叫小倆口去她們家吃螃蟹及蝦子
學姊也在水頭經營民宿http://home.pchome.com.tw/travel/rolandjoey/
學姊是澎湖出身的(以後她的代號就叫張姊)，對於海鮮有很深的認識與挑選能力
所以不夠新鮮的海鮮，是絶對無法引起她興趣的
最近曾在金城的市場上看到有人在賣紅蟳，這讓我有些點心動
因為聽金門的朋友說紅蟳煮粥非常的棒
但我根本不會搞，而且我也想先確定這些紅蟳是否真的是產自金門
所以暫時沒下手買
張姊在電話中說，這些活的蝦跟蟹，全部是賣蝦蟹的阿伯自己捉的
阿伯收網後，馬上就拿到市場來賣
她是在接近中午時分
才在人潮幾乎都要散盡市場裏，看到阿伯和他賣的好貨
張姊問阿伯為什麼這麼晚才拿出來賣？
阿伯說因為是現捉的，得配合潮汐時間才能收網
因為這時收網，所以只能這個時侯拿出來賣，早也沒有、晚了也沒有
基於對張姊挑海鮮眼光的信賴，小倆口掛了電話後就直奔她家
張姊一共買九隻蟹還有一盤蝦，全部下鍋煮了
螃蟹的size中等，也沒有抱卵，外型一般
但新鮮的東西就是不一樣，那種明顯而純粹的鮮甜
那種軟嫩細膩的肉質與口感，真是讓人驚訝
我敢發誓，這是目前為止，我吃過最好吃的的螃蟹
倒不是這螃蟹有多高貴
只因為它是野生而非養殖的、只因為它是新鮮活跳的
什麼是好東西？
自然活跳的就是好東西！
不必是大閘蟹
這種我不知其名的新鮮蟹，就夠小倆口心滿意足了
可憐我們這大半輩子在台北渡過的城市鄉巴佬
竟要到步入中年的現在，才體驗到這種真正新鮮的美味
張姊說等過一陣子天氣更冷時
金門這裏會有一種「東江蟹」上市，比今天的螃蟹還要美味
真是太令人期待
等我吃過「東江蟹」後，再跟大伙分享它的滋味
九隻蟹全煮了,由三個大人分食,小男口吃最多隻
蝦子也是新鮮的哦
給美味的螃蟹來張特寫
右邊這隻是公的(尖腹),左邊那隻是母的(圓腹)
我吃過的蟹殼,真過癮
看起來好新鮮哦！
[版主回覆09/12/2006 18:39:19]
嗯嗯
活跳跳煮出來的呢！
住在那兒真好可以吃到新鮮的食才，像我上次去一間店吃飯 蝦子都是不新鮮的。
唉~ 果然是把我門當成瞎子的嗎
[版主回覆09/12/2006 18:37:52]唉唉唉
在台灣常常都會發生這種事情
就當買經驗
最好是跟著懂海鮮的人一起吃
才不會上當
嚴重警告
下次吃好料的沒CALL 我
我就..............
我就......................
我就.............................. ...自己買來吃
[版主回覆09/12/2006 18:38:43]呵呵
那...
請自便
謝謝！
看得我都口水流滿地了啦.....
[版主回覆09/13/2006 13:19:54]
海鮮還真是新鮮的最美味...
期待"東江蟹"上場喔........
嗯嗯嗯
我也在等待牠的出現
下次可以換個口味喔~
用金門高梁做嗆蟹也是一絶喔~
哇~螃蟹好好吃喔~~~~
我駕駛垂直昇降飛機來部落個格參觀~歡迎大我的部落灌水喔
哇!!看起來好好吃喔!!
之前要回家
也是買螃蟹和蚵直奔機場
自己空運回台
讓家人也嚐嚐金門好吃的海鮮
聊表不孝女的孝心!!
好讚喔! 蝦子螃蟹看起來都很新鮮耶!
新鮮的海產只要水燙一下就很好吃了!
第一張照片最上面那一隻是石蟳,其他的是梭子蟹之類
野生的,一定很甜吧(羨慕.......)
在外島應該天天都有海鮮可以吃吧?
請問該如何到金門,(飛機,船.....)謝謝
[版主回覆09/15/2006 22:17:09]呵呵
也不是天天有
看潮汐時間
(這個我不太懂 多半是等著會捉海鮮的伯伯嬸嬸打著新鮮貨到市場販賣)
到金門目前只能搭飛機
至於船只承載貨物
乘客是不收的
對於金門的一切
歡迎你有問題再提問
我們會盡所能幫你解答
謝謝！
第一張照片最上面那一隻是石蟳,其他的是梭子蟹之類
野生的,一定很甜吧(羨慕.......)
在外島應該天天都有海鮮可以吃吧?
請問該如何到金門,(飛機,船.....)謝謝
嗯 好好吃 喔~
因蝦子是我的最喜歡的..
感謝分享美食
好吃ㄉ感覺０．０好久沒吃螃蟹嚕＝ ＝”
看得到~吃不到
俗話說得好：偷吃哎擦嘴,竟趁我不在吃好料,看得我口水直流,不過沒關係,我在台北也玩得樂不思蜀呢,16日的客人可能要麻煩您們了,多放我一個禮拜假吧!回去再慰勞您們了!
[版主回覆09/14/2006 18:04:25]沒問題,好好玩吧,細節你再告訴我們
東西只要新鮮就好吃，這好像是放諸四海皆準的道理，尤其是海產類，但非大大這種離海濱不遠的環境才能享受到，否則一般人只能望洋興嘆而已！
[版主回覆09/15/2006 22:13:37]是阿是啊
自己感到很幸運
生活在這個小島上
也歡迎陸老師有空過來走走
那麼多的螃蟹和活蝦 口水快滴滿地了
好想再飛去金門 大啖一番
台灣這邊也有標榜賣【金門蟹】，價錢比一般螃蟹貴一些，就是你吃的這種。
請問我可以借用ㄧ下您的螃蟹照片放在部落格解解饞嗎